08 junio 2016

Bizcocho de albaricoque y almendra - Apricot almond cake

Estoy escribiendo esta entrada en el oftalmólogo. Mientras espero a que me hagan efecto las gotas que dilatan la pupila. Esto es un disclaimer que me exime de responsabilidad sobre lo que mis dedos puedan teclear sin que mis ojos lo vean. O de lo que el autocoerector pueda hacer por su cuenta sin que yo pueda impedirlo. Ya. Ahora mismo ya no veo ni tosta. Abro mucho los okos tratando de enfocat pero es peor. Y la gente me mira rawo, o eso creo porque tampoco les veo... Cuando se me pade el efevto voy a leer lo que he ecbito y lo voy a dejat tal cual. Para recordarme a bí misma y para advertiwos a todos de lo que pasa a partir de los 40 (espero haber escrito cuarenta). Cuando tengas 40 años más 1 día tu agudesa visual se desplomará. Olvídate de enhebrar una aguja nunca más.  Y acabarás aquí en la antesala de las gafas de cerca para el resto de tus tías. Y yo ya he cumplido los 41...

Are you 40 years old yet? If you aren't consider yourself warned about what will happen to your eyes the morning right after you turn 40. Yes, it is that sudden. Overnight your eyes will start working against you. Or will start NOT working. At all. It is as if the over the counter reading glasses at Target had been waiting for your birthday to be the gift you will most need. I have been able to manage for the past year but I am already 41 and the reading glasses are going to be my best friends from now on (diamonds are not jealous friends so I guess I can have both) 

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29 mayo 2016

Orange Cardamom Cake - Bizcocho de naranja al aroma de cardamomo

Una de las cosas que llevo mal de vivir en EEUU es el precio de la fruta y la verdura. Bueno, para ser justa solo de algunas frutas y verduras porque otras están muy bien de precio. Mientras que en España cada minúscula cajita de arándanos te la venden como si contuviera zafiros, aquí te dan medio kilo por 3 dólares cuando están en plena temporada. O las limas, te dan 10 por $1. Pero lo de las naranjas no lo puedo entender. Son carisísimas y de California que, me van a perdonar los californianos de S. Diego a Sillicon Valley pasando por Beverly Hills, pero no tienen nada que hacer contra las de Valencia. Esto ultimo no lo voy a traducir.

When coming to live in the US from a different country you have to change a lot of things in your life. It is all about adapting to the new reality, which includes adapting to the new grocery shopping reality. Back in Spain I would have never been able to enjoy blueberries at the reasonable price they have here. But what is tearing me apart is having to give up my oranges. My gorgeous sweet delicious Valencia oranges at 0.89Eur/kg. It makes me homesickjust to think about it.

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23 mayo 2016

Roasted fig and blue chese bites - Bocaditos de higos con queso azul

El secreto mejor guardado de la Humanidad, de la humanidad española al menos, no es ni la imagen que nunca se llegó a ver en España del Rey Juan Carlos en pelotas en un yate, ni tampoco la marca de crema que usa Isabel Preysler. El secreto mejor guardado por generaciones de españoles no es otro que la existencia de los gamusinos. Yo participé en mi primera cacería cuando tenía unos 12 años y lo recuerdo como una experienca de lo más emocionante. Pero hace una semana tuve el privilegio de participar en la primera cacería de mis hijas... Solo por ver esas caras ha merecido la pena guardar silencio tantos años.

Spain's best kept secret has nothing to do with some pictures of the former king naked in a yatch that never made their way to Spanish press covers. Generation after generation, Spanish children have been revealed this secret which they have sworn to keep for years only to pass it on to the following generations once they became adults. This secret is no other than the gamusino hunt.

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24 abril 2016

Baba ganoush con chips de berenjena a la miel {pan con pan}

La verdad es que para ser una gatrobloguera carezco de cierto sibaritismo a la hora de combinar comidas o de planificar menús para mí misma. No me importa comer 4 días seguidos lo mismo si es que he hecho mucha cantidad de algo. Y a veces hago mezclas que podrían calificarse como pan-con-pan pero que a mí me parecen exquisitas. Un ejemplo es la ensaladilla rusa con patatas fritas de bolsa. Así en plan canapé: una patata frita con un buen pegote de ensaladilla encima. Éxtasis. Otro ejemplo es la receta de hoy: puré de berenjena con berenjena en chips.

I may be a food blogger but sometimes my gourmet side takes a nap and therefore I have to admit here and now that I am totally ok with eating the same leftovers for 4 days in a row. This is why I never learned to plan and calculate correct amounts of food. And there is also this thing that I have for non-sophisticated combinations... One of my favorites is potato salad on potato chips. Terrific. My other favorite is this recipe that I bring you today: mashed eggplant with eggplant chips. 

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20 abril 2016

Pollo asado con vino blanco y hierbas aromáticas - Roasted chicken in dry wine and herbs

¿Vosotros podéis dormir con la luz encendida? Yo no. No sé si es por eso que nunca me echo siestas. Tampoco sé si es por eso que no pude dormir hace dos noches. Porque la tormenta que inundó Texas el lunes durante más de 12 horas tuvo tal cantidad de relámpagos que fue como tener las luces encendidas toda la noche incluso con las persianas cerradas. Es de estas cosas en la vida que te cambian la idea mental que tienes de algo. Para mí la palabra tormenta ya no significa lo mismo.

Sometimes you think you know something and it turns out you had no clue. I thought I knew what a storm was like. Until two days ago. Texas storms are nothing like Madrid storms. It is not just rain and thunder and lightning and traffic jams. It is rain, and thunder, and lightning non-stop for more than 12 hours, no school for 3 days, and when you finally make it to the grocery store it is empty. Like in post-nuclear empty.Now I really know what "storm" means around here.

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