Bizcocho esponjoso de romero y muesli {o cómo resistirse a la llamada del bisturí}

He leído que Falete ha decidido hacerse una lipoescultura. Que está harto de dieta. Pobre. Va a sufrir como un cabrón, cabrona, mártir. Y hablo con conocimiento de causa después de haberme hecho mi primer, y sospecho que último, retoque estético. Me he reconstruido los agujeros de las orejas. No sé si me ha dolido más cerrármelos o volver a abrírmelos.
{Por cierto, hay qué ver qué noticiones dan en la portada de la prensa. A este paso ni fútbol, ni toros, ni religión. La prensa libre es el opio del pueblo}

Milhoja de frutas y crema con filo

Estoy detrás de su pista, no muy lejos, y sé que antes de que pueda perpetrar su ataque final voy a encontrarle y le detendré. A ti que regulas el aire acondicionado de la oficina en la que trabajo, a ti que quieres destruir a la humanidad y has empezado por mi edificio, quiero decirte que tu plan nunca va a llevarse a cabo. Antes hago una hoguera gigante en la sala de reuniones más grande que encuentre. Y si se quema todo, alegaré que fue en defensa propia.

Er Jamón {100% ibérico de bellota}

¿Cuántas veces has pedido una ración de jamón y has buscado la pata de la que cortaban para ver si era negra? Ni te molestes más. Hosteleros del mundo, ni se molesten ustedes tampoco en exhibir la pezuña porque nos sabemos el truco. Sabemos que de noche todos los gatos parecen pardos, y sabemos que con una pezuña negra todos los jamones parecen ibéricos, pero no lo son. Vamos a aprovechar la impresionante lección sobre jamón del nuestro, del bueno, que nos dio un representante de COVAP en la Fundación José María Llanos a la que asistí cariñosamente invitada una vez más por su Escuela de Hostelería del Sur.

Tarta de chocolate con chocolate y trufas de chocolate

Un día, hace décadas, cuando yo tendría como 7-8 años estábamos sentados a la fresca en la puerta de una casa de pueblo en el que solíamos veranear cuando un niño pasó merendándose un bocadillo de esos de pan-pan con tremendo apetito, y alguien le gritó: ¡vaya bocata que te estás metiendo p’al cuerpo! ¿de qué es? Y el niño respondió: bocata de croquetas. En ese momento nada me pareció más redundante y más pan  con  pan  que un bocata de croquetas. Sin embargo pensé que tenía que estar riquísimo. Con las croquetas de mi madre más. Así que desde entonces no tengo prejuicios hacia el pan con pan. Y por ende, tampoco los tengo hacia el chocolate con chocolate. ¿Para qué mezclarlo con otra cosa si mezclado con él mismo es como mejor está? Este mes, en el reto ¡Qué Rico, Mami!, el blog Mis Dulces Joyas nos ha propuesto preparar una tarta festiva y original para las fiestas de los niños... Esta es la mía.