Muffins de maíz y miel {100% gluten free}

Un pan encima, un pan debajo y un chorizo a la brasa entre un pan y otro. Nadie en este mundo debería verse privado de algo así. Pero tengamos mente abierta, que hay muchas posibilidades y me refiero al pan, que el chorizo no me lo cambie nadie. El manjar no se ve disminuido en ningún caso si el pan no está hecho de harina de trigo. Así que, celíacos del mundo, abracemos los bocatas en pan de maíz que son igual de bocatas. Yo me he estrenado con la harina de maíz con estos muffins y me han encantado.

Muffins de puré de manzana con streusel de nueces

La sinceridad infantil. Qué graciosa es… qué inocente… qué espontánea… qué asquerosamente sincera. Y lo peor es que no te puedes quejar porque llegará el día en que no me cuenten las cosas y me muera por saberlas, pero vamos, que ahora, hay días en que determinada información preferiría no haberla recibido.

Muffins de banana y avena

¿No puedes pasar sin tomarte algo dulce a media mañana con el café? ¿Estás a dieta? ¿No crees que ambas cosas sean compatibles? Te pasa como a mí, pero estás a punto de descubrir que estás equivocado, como lo estaba yo. Y además vas a tener una opción dulce para esos tiempos en los que notas el tejido adiposo crecer y agarrarse a las zonas conflictivas de tu cuerpo. Yo me lo imagino (al tejido adiposo) como al moco del anuncio de Iniston que había hace unos años que se agarraba como una ventosa al pecho de un señor. Lo que pasa es que a mí se me agarra bien fuerte a esa zona que viene siendo mi culo. Pues para vencerlo, al moco no, al tejido adiposo, os traigo esta receta.

Magdalenas caseras con huevos de corral y AOVE

A menudo me sorprendo a mí misma cambiando el final de un cuento clásico por miedo a asustar a mis niñas con la crudeza  de los cuentos que me contaban de pequeña. Y con la misma frecuencia pienso que yo tampoco he acabado siendo el carnicero de Milwaukee por saber que la mamá cabra cortó en canal al lobo para sacarle a los cabritillos de la tripa y se la llenó de piedras para que se hundiera en el río al ir a beber, y entonces, vuelvo al final original que es el que les acabo contando a mis hijas para seguir con la tradición sanguinaria.

Do you fancy a cup of tea? - Muffins de Earl Grey con semillas de amapola

Yo es que soy de café del malo, del americano, largo y aguado en una taza lo más grande posible. Y si puede ser soluble para ya completar el nespressicidio, mejor. Yo es que, me van a perdonar, pero las cosas que entran en la categoría de bebidas no comprendo que haya que masticarlas, y los italianos el espresso, lo mastican. No hay cosa más densa y con más cuerpo. Así que a partir de los 11 años me di a las infusiones. Al poco tiempo aborrecí la manzanilla porque a fuerza de usarla para quitarme el dolor de tripa, acabó provocándomelo con sólo pensar en ella. Y entonces le tocó el turno al té (no cuento una breve aventura con el poleo porque no significó nada para ninguno de los dos).