Mostrando entradas con la etiqueta pic-nic. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta pic-nic. Mostrar todas las entradas

31 marzo 2017

Falda de ternera marinada a la parrilla - Marinated grilled skirt steak

Si no fuera porque Georgie Dann es francés solo hubiera podido ser tejano. No hay lugar con más tradición de barbacoa. Qué digo tradición, la barbaquiú aquí es religión. Así que hablemos de barbacoas y de lo que sea que me venga a la mente pensando en ellas.

Grilling is a big thing in America. Well, I don't know about America in general but it is for sure a BIG (as everything else is) thing in Texas. There is literally no home in this great state of Texas without a grill. Gas, charcoal or electric, if you don't grill you are not allowed in the State. Add that one to the list of requirements Trump is creating for us foreigners to be allowed to stay here. So I am totally INTO the grillin' thing. And I have proof.

Scroll down for recipe in English

05 abril 2016

Croquetas de pollo y espinacas con salsa romesco - Roasted chicken and spincah croquettes with romesco sauce

Dicen que de la necesidad hace uno virtud. Esta receta está originalmente hecha con jamón ibérico, producto del que ando tremendamente necesitada en los últimos tiempos. Así que ha habido que poner el virtuosismo a trabajar para encontrar una alternativa digna.

There are times when you have to make a virtue of necessity. This recipe comes from one of those times. Croquettes are one of the most popular tapas in the Spanish (Spaniard) gastronomy. There is no tapas bar without them. And among popular croquettes, jamón croquettes are top of the list. So here came the necessity: there is no jamón in the US. (Come on FDA, seriously?). So I had to come up with an alternative and I am quite pleased with the results. These are not jamón croquettes but roasted chicken leftovers and spinach croquettes are second best! And if you dip them in the most flavorful romesco sauce, these croquettes can run for president. 

Scroll down for recipe in English

21 marzo 2016

Bocaditos rápidos de lemon curd - Lemon curd mini-hand pies

Ya he vuelto. Por fin en casa. Mira que me gusta viajar pero cuando uno vuelve a casa y se mete en su cama es también una sensación maravillosa. Aunque no tengo muy claro si es por el hecho de pillar la cama o porque antes de ese momento tuve que deshacer las maletas y poner tres lavadoras seguidas. No probé a tumbarme en el suelo de la cocina pero tal vez me habría dormido igual de a gusto.

Being back home after a road trip vacation is sad because of the "vacation is over thing" but it also feels great. Especially when you get to sleep in your own bed again. There is nothing like one's bed. Or maybe the bed has noting to do with the good rest and all the credit must be given to the fact that after the long drive and before being able to rest my head in my pillow I had to unpack and do laudry. Three rounds of laundry. I did not try to lay down on the kitchen floor but it is pretty likely that I would have fallen asleep like a baby there too.

Scroll down for recipe in English

27 septiembre 2015

Ensalada de huevo con apio encurtido - Egg salad with pickled celery

Uno de los atentados más grandes contra la cultura gastronómica que estoy viviendo aquí en EEUU es la devaluación del término "ensalada". Y como hoy vuelvo al Asaltablogs y la cosa va de robos, hablemos de cómo despojar a una palabra por completo de su significado. Si os pidieran a cualquiera, a cualquier edad (educado en la dieta mediterránea) que enumeraseis 4 ingredientes de una ensalada, seguro que aceite y vinagre obtendrían el mismo número de menciones que lechuga y tomate, si no más. Si le preguntas a alguien de aquí o a un niño que come en un cole de aquí, aceite y vinagre no aparecerán mencionados nunca. Y luego quieren que los niños coman verdura...

If you ask a Mediterranean food-style educated person of any age to list four ingredients in a good salad, you will hear olive oil and vinegar quite as much as you will hear lettuce and tomatos. But if you go to a school here in the US and you ask a child what ingredients their salads come with, olive oil (or any other oil) and vinegar will never be mentioned. And you want these kids to eat salad?

Scroll down for recipe in English

18 septiembre 2015

Asparagus frittata vs. Tortilla de espárragos

Los italianos son unos genios del márketing. Desde la antigua Roma. No me puedo explicar que las mejores escuelas de márketing del planeta no estén en Italia.  Italianízale  el nombre a cualquier producto o pon "mamma mía" al principio o al final de una frase y venderás lo que quieras. Pues lo de la  fritatta  debe de ser lo mismo, queda como más cuqui que llamarla tortilla. Aunque sea CASI lo mismo... Alguna diferencia le he encontrado. Os la cuento.

Italians are marketing masters. It is still a mistery to me why the best business schools in the world are not in Italy. You only need to somewhat  italianize  the name of any product you can think of and you will be selling it in the blink of an eye. Same thing happens with the frittata.  I find it is quite the same thing as what we Spaniards would call tortilla (which has nothing to do with Mexican tortillas used for tacos, fajitas or burritos and a lot more to do with what French people call  omelette )

Scroll down for recipe in English

22 junio 2015

Strawberry pie

Bueno bueno bueno, pues ya estamos en Houston. Así que pongámonos en modo Hostonian. No me refero a salir a la calle a hornear los bizcochos dándoles un paseo calle arriba y calle abajo sin más porque con el calor que hace para qué gastar electricidad, no, no me refiero a eso, que podría. Me refiero a hacer una americanada de receta. Y un pie es americano total. Hoy de fresas, que es de los que más me gustan.

We have landed in Houston at last. And I thought that it could be a good idea to get a little Houstonian. And by that I do not mean going for a walk just to get my cakes baked at the street temperature which could perfectly do the trick and save some electricity on my bill. What I mean is that I am going to share an American classic recipe. And what is more classic and more American than pie? Strawberry pie is one of my favourites.

Scroll down for recipe in English

31 mayo 2015

Empanada express

¿Tenéis alguna debilidad inconfesable? Hablo de gastronomía, no se me pongan nerviosos, que el resto de confesiones si se deciden a hacerlas, tengan a mano un cura que yo no sirvo. Me refiero más bien a cosas que un gourmet  de  la  vida  nunca querría que fuesen descubiertas. Pues ¡fuera máscaras!, yo hoy os cuento algunos de mis vicios inconfesables y de paso os cuento también esta receta secreta que tantos éxitos me ha procurado. Por supuesto no voy a poder traducir esto al inglés porque a ver cómo se dice hueso de codillo de jamón en Shakespereano...

Scroll down for recipe in English

22 mayo 2015

Rollitos de crudités - Vietnamese veggie rolls

No sé cómo la frase Se acerca el invierno puede encerrar esa carga de amenaza total. No lo comprendo. ¿Qué son unos pocos  salvajes, un muro de hielo y nieves perpetuas, unas decapitacioncitas de nada y un cuervo de tres ojos? Cuando, en realidad, lo más amenazador que yo puedo escuchar cada año con la llegada de los primeros calorets  es Se acerca el verano. O más concretamente, se acerca el destape. Sólo de pensar en bikinis, trikinis, polikinis y escotes de cadera que llegan hasta el sobaco el terror se apodera de mí. Y la guerra por el Trono que se declara en mi casa entre las patatas fritas y las verduras empieza a inclinarse del lado del Reino de la lechuga. Se acerca el Verano.

I cannot imagine how a simple claim such as Winter  is  coming  can hide that amount of threat. I just don´t get it. What are a bunch of wildlings, a frozen wall of ice and perpetual snow, some beheadings here and there, and a three eyed raven? What are those trivialities compared to the thought of a bikini, or any kind of swimsuit…? Those are scary stuff and they hold the real absolute threat: Summer  is  coming  and there is nowhere to hide. Final victory in the war for the Throne in my fridge between potato chips and vegetables is turning towards the Lettuce kingdom. Summer is coming.

Scroll down for recipe in English

07 diciembre 2014

Galette des Rois

"A los españoles les gusta mucho la FIESTA". Es el mejor ejemplo de unos  crían  la  fama  y  otros  cardan  la  lana  que existe. O eso, o los guiris se sienten intimidados por nuestra fama fiestera, y cuando tienen un español cerca tienen que darlo todo para demostrar que ellos también tienen una grasia-rosiera-que-no-se pue-aguantá. Y tengo un ejemplo vivido en primera persona.
Este mes el reto ¡Qué Rico Mami! trae una propuesta súper divertida y didáctica de la mano de Mara del blog Mas dulce que salado: vamos a preparar dulces típicos navideños de otros países

12 agosto 2014

Pie de melocotón {súper fácil}

Obsesiones pasajeras. Tenéis? A mí me dan mucho con los zapatos. De pronto tengo unos que me gustan, y como los haya en más colores me hago un pantone  con ellos. Así tengo el armario…
Me dan también con la comida, cómo no. Tuve mi particular edad del pavo a los 35. Pavo asado para comer, tortilla francesa de pavo para cenar. Pavo cocido en la ensalada, sándwich de pavo con tomate… y vuelta a empezar porque tampoco es que diera mucho de sí el tema. Y así todos los días.

Temporary obsessions. Do you have those? Mine are shoes. I suddenly have a pair of shoes that I love and if they come in several colors I buy them all and make a shoe-pantone in my closet. Of course my other obsession happens around food. I had a pretty serious one with turkey not long ago: I had roasted turkey for lunch, cold cuts of turkey for dinner, threw turkey into my salads, turkey grilled cheese, turkey omelette. And back to the roasted turkey again. Every day for months. Nowadays it is PIE obsession.

Scroll down for recipe in English

05 agosto 2014

Crumble de cerezas y almendra

Yo siempre he sido de vaso medio vacío, de “ponte en lo peor”, un poco ceniza  incluso. Hay quien piensa que así se vive peor porque estás siempre angustiado por las cosas malas que te pueden pasar aunque luego no te pasen. Pero cuando SÍ te pasan, ya tienes el callo hecho, y lo que es aún mejor: después de pasar por el infierno, no hay más que una posibilidad: sólo se puede mejorar. Eso es lo que le pasa a mi verano, a partir de aquí sólo puede ser mejor.

07 julio 2014

Galette de ciruelas rojas - Red plums galette

Me confieso profundamente urbanita. Me gusta el bullicio (que no el ruido) y la vidilla de la ciudad a cualquier hora del día y en cualquier día de la semana. Por eso cuando mi tocaya Beatriz desde su mega-maravillosísimo blog Bea Recetas y más nos propuso preparar comiditas para picnic para el reto ¡Qué rico Mamá! me entró esa sensación de pequeño subidón de adrenalina que me entra siempre que pienso en escapar de la ciudad por un día. Me resulta emocionante, como si me enfrentara a algo desconocido y peligroso. Porque sí, reconozcámoslo, ir de picnic mola pero es un peligro.

Scroll down for recipe in English

13 junio 2014

Apple Pie {o cómo volver a ser pequeño}

Qué ilusión volver a cumplir años. Mejor dicho: qué ilusión volver a cumplir años empezando por UNO. Porque cuando cumpla 40 no me leeréis tan entusiasmada. Lo que mola es volver a cumplir un añito, y ser consciente de ello. Y sólo me ha hecho falta un blog para lograrlo. La verdad es que en trabajo y dedicación, un blog es casi tan exigente como un recién nacido, y dar a luz a una plantilla de blogger es un parto de 12 horas sin epidural. Pero un año después, como se dice siempre, todo compensa.

30 mayo 2014

Bizcocho esponjoso de romero y muesli {o cómo resistirse a la llamada del bisturí}

He leído que Falete ha decidido hacerse una lipoescultura. Que está harto de dieta. Pobre. Va a sufrir como un cabrón, cabrona, mártir. Y hablo con conocimiento de causa después de haberme hecho mi primer, y sospecho que último, retoque estético. Me he reconstruido los agujeros de las orejas. No sé si me ha dolido más cerrármelos o volver a abrírmelos.
{Por cierto, hay qué ver qué noticiones dan en la portada de la prensa. A este paso ni fútbol, ni toros, ni religión. La prensa libre es el opio del pueblo}

07 febrero 2014

Palmeritas de hojaldre {qué rico mamá}

La lucha contra la obesidad infantil libra su batalla decisiva este mes en el reto ¡Qué rico mamá! Es la primera vez que voy a participar en esta iniciativa. Lo hago porque las personas que la integran son un grupo de blogueras, unas mamis y otras no, concienciadas con el hecho de que la alimentación de los niños es algo a lo que es importante prestar mucha atención, sin que por ellos debamos dejar de pasarlo bien en la cocina. Blogueras unidas (contra las guarreridas de comer) jamás serán vencidas. Este mes la anfitriona de ¡Qué rico mamá! es Tamara que desde su precioso blog Flor de Azahar nos ha propuesto elaborar bollería industrial  en casa. Me encanta.

18 octubre 2013

Migas en La Mancha {pan con cuchara}

Si nunca has comido el pan a cucharadas necesitas escribir YA la lista de cosas que no puedes dejar de hacer antes de morirte. Yo ya he tachado ésta de mi lista. El pasado fin de semana participé en una experiencia gastronómica de primer nivel en el corazón de La Mancha. Comí migas manchegas. En realidad comí LAS migas manchegas. Eso significa que, además de haber disfrutado como loca haciendo una de las cosas que considero más gratificantes del mundo, que es zampar hasta hartarme rodeada de la gente que quiero, debo pasar al siguiente punto de mi lista (¡Sambódromo allá voy!).

31 agosto 2013

NY Bagels {"asalto" en nombre de la ley}

Un mes más participo en El Asaltablogs, la divertida idea del blog Gastroandalusí para ir robando recetas por la blogosfera. Este mes le ha tocado el turno al blog Hoy cocina Vivi que está plagadito de cosas apetitosas y afanables. He valorado mucho qué y cómo perpetrar la fechoría, y si en el asalto del mes pasado me cautivó más la idea de forajido-de-la-pradera  cuando hice el Bizcocho de horchata, en esta ocasión he recordado que los buenos de las películas también practican el asalto.
Anda que no ha habido series de grupos de fuerzas especiales que tenían una gracia para lo de la patada en la puerta que ya la hubiese querido Corcuera (no sabes de quién hablo? entonces naciste después de 1990).
De todas, mi favorita es 24. Y si lo pienso detenidamente, es mi favorita no porque me guste la temática policial, sino porque es la primera serie en la que el presidente de EEUU ha sido negro en dos temporadas (mucho antes de que el propio Obama lo pensara, en la FOX ya debían de decir aquello de Yes we can) y mujer en otras dos (Yes we can, too)

05 agosto 2013

Pañuelo de hojaldre de ibérico y brevas

Yo no soy muy amiga de las mezclas dulce-salado. Mi paladar es cateto en ese sentido. Poco a poco intento educarlo y a veces creo que más me hubiera valido ir yo toda entera a Georgetown que me habría salido igual de caro al precio que están las grandes universidades de la restauración. Pasito a paso voy incorporando mezclas no demasiado arriesgadas a mi recetario y, de momento, como a mí me resultan más llevaderas es utilizando la fruta como elemento dulce (manzana en las ensaladas, pera o uvas con los quesos...)

12 julio 2013

Tarta de puerros {sin leche}

Me he dado a la gimnasia. Me sucede de década en década por lo que toda la ropa la tuve que rescatar del cuarto trastero (ya sabéis que soy de guardar). Una vez re-equipada y con la moral alta y el ánimo a tope me di la gran leche de la realidad... Mis ganas de gimnasia están al 100% pero mi cuerpo está al -50%... Cómo es posible? Pues es posible porque por mis can-nes SÍ pasan los años, pero pasan varias veces cada uno! Desde que tuve a mi hija mayor hace casi 6 años mis células empezaron a envejecer a razón de 3 años por cada año vivido. Hasta que nació mi segunda hija y el ratio pasó a ser 5/1. Esto me coloca con un cuerpo más de 20 años más viejo en una ropa de hace 10 temporadas. Para que no me afecte mucho psicológicamente intento mirarme al espejo lo menos posible cuando me visto de faena.

20 junio 2013

American Cherry Pie

















Me encantan los pies (en inglés por favor, no confundir con los pinreles, que no es que me disgusten siempre que pertenezcan a personas de 10 años de edad para abajo, a partir de ahí ya es raro que me gusten).
Este cherry pie evoca inevitablemente para mí a la mítica serie Twin Peaks. Twin Peaks es para mí LA serie de las series. La que nadie que fuera contemporáneo a su emisión ha podido olvidar. Más de 20 años después mi cabeza reproduce la melodía que acompañaba a las imágenes neblinosas de las montañas sin ninguna dificultad.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips