Hojaldre de pera y ciruelas con gorgonzola y miel - [Honey Pear & Plum tart with Gorgnzola]

Un mes despúes del fin de la temporada navideña ya puedo hablar de ello sin que me dé un tic. Y además ya estoy completamente preparada. No es que creyera que no lo estaba antes, pero ahora estoy segura al cien por cien. Tras mi tercer viaje transoceánico de 15 horas, con escala, con dos niñas y siendo el único adulto a cargo, definitivamente estoy preparada para ingresar en un centro de terapia a base de largos periodos de silencio combinados con electroshock. Y también estoy lista para un trasplante capilar.

I have survived three long distance flights, with a stop, and with 2 kids, being the only adult in charge. So now all I can think of is checking-in into a retreat facility with white walls and water sounds. And all the recipes I am capable of are simple. Very simple. Yet very tasty. Few steps, and very few ingredients. And lots of flavor.

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Cherry crisp - Postre crujiente de cerezas

Hoy quiero hablaros de los duendes. De los que viven en mi casa desde que me independicé. Es curioso, porque aunque he vivido en 4 casas diferentes y una de ellas, la actual, está incluso en un continente distinto al de las otras tres, los duendes se las han apañado para expatriarse con nosotros. No sé dónde se meten o cómo se esconden pero incluso se vienen con nosotros de vacaciones. Seguramente en algunas de vuestras casas también vivan duendes. Suelen ser aquellos a quienes los maridos e hijos de las familias atribuyen el poder de cambiar el rollo de papel higiénico terminado por uno nuevo por las noches, cuando nadie los ve. Junto con otras muchas otras tareas.

Today I want to talk to you about the elfs. Yes, those elfs that seem to live in most homes without distinction of nationality, hemisphere or race. We had them in Madrid and they even came with us when we made our way over the ocean to America. In case you haven't heard of them, these little elfs are usually the those creatures to whom husbands and children attribute the ability to change the empty toilet paper roll during the night while they are sleeping. That is the reason why they never change it to a new one. Because of the elfs that show up during their sleep to change it so they will wake up to a new shinny white paper roll. I tried to stay up all night once to catch them but they decided not to show up in that ocasion so I had to change the roll myself. Wait, that was not just once. It might have happened twice... Or maybe three... four times?... Oh God, I think I am an Oompa Loompa.

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Bocaditos rápidos de lemon curd - Lemon curd mini-hand pies

Ya he vuelto. Por fin en casa. Mira que me gusta viajar pero cuando uno vuelve a casa y se mete en su cama es también una sensación maravillosa. Aunque no tengo muy claro si es por el hecho de pillar la cama o porque antes de ese momento tuve que deshacer las maletas y poner tres lavadoras seguidas. No probé a tumbarme en el suelo de la cocina pero tal vez me habría dormido igual de a gusto.

Being back home after a road trip vacation is sad because of the "vacation is over thing" but it also feels great. Especially when you get to sleep in your own bed again. There is nothing like one's bed. Or maybe the bed has noting to do with the good rest and all the credit must be given to the fact that after the long drive and before being able to rest my head in my pillow I had to unpack and do laudry. Three rounds of laundry. I did not try to lay down on the kitchen floor but it is pretty likely that I would have fallen asleep like a baby there too.

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Strawberry pie

Bueno bueno bueno, pues ya estamos en Houston. Así que pongámonos en modo Hostonian. No me refero a salir a la calle a hornear los bizcochos dándoles un paseo calle arriba y calle abajo sin más porque con el calor que hace para qué gastar electricidad, no, no me refiero a eso, que podría. Me refiero a hacer una americanada de receta. Y un pie es americano total. Hoy de fresas, que es de los que más me gustan.

We have landed in Houston at last. And I thought that it could be a good idea to get a little Houstonian. And by that I do not mean going for a walk just to get my cakes baked at the street temperature which could perfectly do the trick and save some electricity on my bill. What I mean is that I am going to share an American classic recipe. And what is more classic and more American than pie? Strawberry pie is one of my favourites.

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Empanada express

¿Tenéis alguna debilidad inconfesable? Hablo de gastronomía, no se me pongan nerviosos, que el resto de confesiones si se deciden a hacerlas, tengan a mano un cura que yo no sirvo. Me refiero más bien a cosas que un gourmet  de  la  vida  nunca querría que fuesen descubiertas. Pues ¡fuera máscaras!, yo hoy os cuento algunos de mis vicios inconfesables y de paso os cuento también esta receta secreta que tantos éxitos me ha procurado. Por supuesto no voy a poder traducir esto al inglés porque a ver cómo se dice hueso de codillo de jamón en Shakespereano...

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Tarta de tomates con mostaza antigua en base de filo

Últimamente mi marido está viajando con mucha frecuencia. Con dos hijas, sus varias actividades extraescolares, Hacienda intentando recuperar de mis ahorros parte de lo que le debe la infanta de España, una nevera que se vacía la capulla sin piedad, un padrastro rebelde en un dedo, y por suerte, un trabajo al que ir cada día y que milagrosamente sigo conservando, os imagináis que los inconvenientes de estar soltera por imposición son numerosos. Pero como en todas las situaciones, el ser humano se adapta, y ahora le encuentro hasta ventajas…

Tartaletas de Lima&Limón con limón confitado {sin merengue...}

Mi madre me sobrevalora. Para ella yo valgo mucho y todo lo hago bien. Por supuesto esto no siempre fue así. Antes de tener 30 años no le gustaba mi ropa, ni mi pelo, ni la frecuencia de mis salidas de casa, ni mis Héroes del Silencio… Pero ahora ya valgo mucho. No sé cuánto, no concreta nunca más allá de “un Potosí”, pero vamos, mucho. Pues bien mamá, desengáñate porque esta hija tuya es NEGADA ABSOLUTA para dos cosas: jugar a deportes de equipo y hacer merengue.

Pie de melocotón {súper fácil}

Obsesiones pasajeras. Tenéis? A mí me dan mucho con los zapatos. De pronto tengo unos que me gustan, y como los haya en más colores me hago un pantone  con ellos. Así tengo el armario…
Me dan también con la comida, cómo no. Tuve mi particular edad del pavo a los 35. Pavo asado para comer, tortilla francesa de pavo para cenar. Pavo cocido en la ensalada, sándwich de pavo con tomate… y vuelta a empezar porque tampoco es que diera mucho de sí el tema. Y así todos los días.

Temporary obsessions. Do you have those? Mine are shoes. I suddenly have a pair of shoes that I love and if they come in several colors I buy them all and make a shoe-pantone in my closet. Of course my other obsession happens around food. I had a pretty serious one with turkey not long ago: I had roasted turkey for lunch, cold cuts of turkey for dinner, threw turkey into my salads, turkey grilled cheese, turkey omelette. And back to the roasted turkey again. Every day for months. Nowadays it is PIE obsession.

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Crumble de cerezas y almendra

Yo siempre he sido de vaso medio vacío, de “ponte en lo peor”, un poco ceniza  incluso. Hay quien piensa que así se vive peor porque estás siempre angustiado por las cosas malas que te pueden pasar aunque luego no te pasen. Pero cuando SÍ te pasan, ya tienes el callo hecho, y lo que es aún mejor: después de pasar por el infierno, no hay más que una posibilidad: sólo se puede mejorar. Eso es lo que le pasa a mi verano, a partir de aquí sólo puede ser mejor.

Galette de ciruelas rojas - Red plums galette

Me confieso profundamente urbanita. Me gusta el bullicio (que no el ruido) y la vidilla de la ciudad a cualquier hora del día y en cualquier día de la semana. Por eso cuando mi tocaya Beatriz desde su mega-maravillosísimo blog Bea Recetas y más nos propuso preparar comiditas para picnic para el reto ¡Qué rico Mamá! me entró esa sensación de pequeño subidón de adrenalina que me entra siempre que pienso en escapar de la ciudad por un día. Me resulta emocionante, como si me enfrentara a algo desconocido y peligroso. Porque sí, reconozcámoslo, ir de picnic mola pero es un peligro.

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Apple Pie {o cómo volver a ser pequeño}

Qué ilusión volver a cumplir años. Mejor dicho: qué ilusión volver a cumplir años empezando por UNO. Porque cuando cumpla 40 no me leeréis tan entusiasmada. Lo que mola es volver a cumplir un añito, y ser consciente de ello. Y sólo me ha hecho falta un blog para lograrlo. La verdad es que en trabajo y dedicación, un blog es casi tan exigente como un recién nacido, y dar a luz a una plantilla de blogger es un parto de 12 horas sin epidural. Pero un año después, como se dice siempre, todo compensa.

Thanksgiving & Pumpkin Pie [our way]

En mi familia celebramos Thanksgiving. Lo hacemos a nuestra manera pero lo celebramos. Es que en mi familia somos muy de adoptar costumbres siempre que tengan que ver con lo gastronómico. Y pensándolo un poco, mi Acción de Gracias particular es para el hecho de que el país al que toda la familia nos expatriamos allá por 1.999 fuera Estados Unidos y no Marruecos, no porque tenga nada en contra de nuestros vecinos del sur, todo lo contrario, sino porque, con la capacidad que tenemos de mimetizarnos con las costumbres culinarias y traérnoslas luego para casa estaríamos a pocos días de degollar un cordero en el salón de casa y de hacer una hoguera en la terraza con las patas y la cabeza con motivo del Aid El Kebir.  Lo cierto es que tanto Thanksgiving como la Fiesta del Cordero musulmana conllevan lo mejor de las tradiciones gastronómicas, reunir a las familias alrededor de una buena comida, así es que, si el cordero me lo dieran ya preparadito para el horno como el pavo, me apunto a una celebración más y estoy segura de que mi padre, el cocinillas-máximus  de estos festejos, también.

Galette de nectarina & almendra

Tengo una frustración artística. Nada me habría gustado más que haber tenido algún talento de artista, entendiendo como arte las disciplinas clásicas, a saber: música, pintura, ballet, escultura... ya me entendéis. Que nadie se me ofenda pero ser un gran DJ mezclador no entra en mi marco mental de arte. Será porque yo soy una paleta? pues igual. Pero vamos que si yo pongo "arts" en la wikipedia y me sale una lista en la que coexisten los nombres de Rembrandt y Kiko Rivera DJ, yo me doy de baja de este mundo.

American Cherry Pie

Me encantan los pies (en inglés por favor, no confundir con los pinreles, que no es que me disgusten siempre que pertenezcan a personas de 10 años de edad para abajo, a partir de ahí ya es raro que me gusten).

Este cherry pie evoca inevitablemente para mí a la mítica serie Twin Peaks. Twin Peaks es para mí LA serie de las series. La que nadie que fuera contemporáneo a su emisión ha podido olvidar. Más de 20 años después mi cabeza reproduce la melodía que acompañaba a las imágenes neblinosas de las montañas sin ninguna dificultad.